Na policama marketa se kriju jogurti koji su više deserti, nego zdrava namirnica. Ukoliko se osjećate kao balon nakon konzumiranja jogurta, razlog vrlo moguće može biti u izboru jogurta, a ne intoleranciji na mliječne proizvode.

 Piše Asja Atiković

Voćni jogurt vs. Čokolada

Vjerovali ili ne, prosječan voćni jogurt na 100 g sadrži oko 15 g šećera. Pored tolike količine šećera, sadrži i dosta umjetnih okusa, koji u kombinaciji sa škrobom i aromom djeluju jako lose na bakterije u vašim crijevima. Međutim, kao nutricionistica, često u praksi vidim da se upravo tu kriju uzroci probavnih smetnji. Na policama u BiH nalaze se proizvodi koji su, po svom sastavu, bliži desertu nego zdravom probiotiku. Konzumiranjem ovakvih proizvoda dolazi direktno do uništavanja korisne mikroflore, sto rezultira trenutnom nadutošću i gasovima.

Ukoliko usporedimo ovakav jogurt sa čokoladom, često čokolada i gazirana pica sadrže manje šećera i kalorija. Standardna časa voćnog jogurta od 200 g sadrži oko 30 g šećera.

Napravite svoj voćni jogurt. Pomiješajte obični jogurt sa svježim ili smrznutim voćem. Tako dobivate probiotik (dobre bakterije) i prebiotik (vlakna iz voća) u jednom obroku.

Zlatni standard: Obični jogurt

Obični jogurt ostaje klasik. Razlika je uglavnom u mliječnoj masti (0.5%, 0.9%, 1.2%, 2.3% ili 3.2%). Svi oni sadrže oko 4 g proteina i predstavljaju sigurnu zonu za vašu probavu, pod uvjetom da nemate intoleranciju na laktozu.

Grčki jogurt vs. “Grčki tip”

Ovdje kupci najčešće griješe. Razlika između pravog grčkog jogurta i onoga što se prodaje kao “grčki tip” je ogromna. Pravi grčki jogurt sadrži žive bakterije, prirodno ima vrlo malo masti do 0.5 g i jako je bogat proteinima oko 10 g na 100 g proizvoda. Grčki tip jogurta je obični jogurt u koji je dodano vrhnje sa ciljem postizanja veće gustoće. Ovakav jogurt je bogat mastima, sadrži oko 10 g masti i veoma malo proteina 3 g na 100 g proizvoda.

Novi igrači

Na našem tržištu sve je popularniji Skyr, islandski tip jogurta koji je suštinski sir. On je pobjednik u kategoriji proteina sa 12 g i više na 100 g, ima nizak udio masti i samo 60 kcal. Popularni proteinski jogurti (sa 10 g proteina i 60 kcal) su odličan izbor, ali pod jednim uvjetom, birajte oblike bez ukusa okus. Varijante s okusima često sadrže umjetna sladila i škrob koji mogu iritirati osjetljiva crijeva.

Vodič za pametnu kupovinu

Na što obratiti pažnju?

 Popis sastojaka: Što kraći, to bolji. Idealno je samo mlijeko + mliječne kulture.

 Probiotici: Tražite natpise poput “žive jogurtne kulture” (Lactobacillus, Bifidobacterium).

 Tekstura: Ako trebate kremastiji obrok s puno proteina, birajte pravi Grčki jogurt ili Skyr.

Što izbjegavati?

 Dodani šećeri: Ako šećer prelazi 5-6 g na 100 g proizvoda, to više nije zdrav jogurt.

 “Light” verzije: Često imaju manje masti, ali manjak okusa nadoknađuju zgušnjivačima i škrobom.

 Umjetna sladila i arome: Ako ne prepoznajete sastojak na deklaraciji, vašim crijevima on vjerojatno ne treba.

*** Asja Atiković, magistar agronomije i nutricionizma sa preko tri godine iskustva u struci. Kroz svoj rad fokusira se na održive prehrambene navike i edukaciju o stvarnom sastavu namirnica koje svakodnevno konzumiramo. Rezervišite termin za individualne nutricionističke konsultacije pozivom na broj +387 62 610 954. Zajedno ćemo kreirati plan koji odgovara vašem tijelu i načinu života. Zapratite Instagram @liftandrunlikebubuliiii za brze savjete iz prve ruke i pretplatite se na YouTube kanal gdje detaljno razgovaramo o prehrani i treningu .

Vaša probava ne voli komplicirane formule. Birajte jednostavno, prirodno i neobrađeno – vaša crijeva će vam uzvratiti energijom i ravnim trbuhom. Vaše zdravlje zaslužuje stručan pristup.